柰李系薔薇科李屬中國柰李的一個(gè)變種，有青柰和花柰兩個(gè)類型。炎陵縣于1965年從福建引進(jìn)青柰，經(jīng)三十年的風(fēng)土馴化和優(yōu)化栽培，表現(xiàn)早結(jié)豐產(chǎn)，品質(zhì)極優(yōu)，故稱為炎陵柰李。 炎陵柰李屬小喬木，樹冠半圓形，枝條豐立或半張開。三月上中旬開花，七月下旬至八月上旬成熟，正值水果淡季上市，倍受顧客青睞。炎陵縣柰李果大形美，核小肉厚，質(zhì)脆致密，風(fēng)味濃甜，清香可口，果實(shí)心形似桃，果皮黃綠色，果肉黃色，半離核，平均單果重71.4克，最大果重204克。經(jīng)測定，可溶性固形物含量12.5%-15%，總糖8.55%，含酸量0.56%，糖酸比為15.3，含維生素C16.84毫克/100克，可食率97.7-98.2%，耐貯運(yùn)，鮮食或加工兼優(yōu)。炎陵柰李1990年被評為省優(yōu)水果，1992年獲湖南省科技新產(chǎn)品新成果金獎(jiǎng)。